诸葛亮

河(he)北(bei)元(yuan)昌食(shi)品机械科技有限公司!


高速真空斩拌机ZKZB125、200、330、420

    此机(ji)主体采用304不锈钢制作,同时设有(you)观(guan)察孔和物(wu)料(liao)(liao)填充孔,在(zai)真空状态下对原辅料(liao)(liao)进行斩拌,原辅料(liao)(liao)在(zai)斩拌中(zhong)血肌红蛋白、脂肪(fang)及(ji)其他成(cheng)分不被氧化、保(bao)持肉(rou)色(se)鲜亮。并可将物(wu)料(liao)(liao) 中(zhong)的空 气抽走、杀死细(xi)菌,增(zeng)加了产品(pin)的弹性及(ji)保(bao)质期 。增(zeng)加吸水(shui)性,提高出品(pin)率(lv) 

    此机主体采用304不锈钢制作,同时设有观察孔和物料填充孔,在真空状态下对原辅料进行斩拌,原辅料在斩拌中血肌红蛋白、脂肪及其他成分不被氧化、保持肉色鲜亮。并可将物料 中的空 气抽走、杀死细菌,增加了产品的弹性及保质期 。增加吸水性,提高出品率.330型以上配有自动加水功能,加水误差为±0.5kg,并配有超大型回转轴承及自动清理功能。

 

  

主要部件采用:
*.美国艾默生或中国产海利普变频器(丹佛斯技术)。用户自选。
*.瑞士SKT前后轴承。
*.瑞士ABB电器元件。
*.日本三菱PLC可编程控制器。
*.台湾产人机界面显示操作。
*.德国产普旭或莱宝真空泵。(自选)
*.采用中国高端液压系统。(中德合资技术)
*.可装6把刀,其刀型为月牙刀(加工肉糜类产品) 和折线刀(加工肉粒产品)。刀厚5mm,排列宽度110mm。
*.刀尖于锅底最小间距可调至1.5mm。 

型(xing)号

容(rong)积

(L)

刀速

(r/min)

刀锅转速(r/min)

出料(liao)器转(zhuan) 速(su)(r/min)

功率(lv)(KW)

额定电压(V)

真空度(Mpa)

重量(Kg)

外形(xing)尺寸(mm)

ZKZB-125

125

300-4200

0---10

无极变速

35.2

380

0~ -0.085

2425

2160*1750*1300

ZKZB-200

200

400-4000

0---10

无极变速

86.4

380

0 ~ -0.085

4100 

3280*2590*1500

ZKZB-330

330

360-3600

0---6

无极变速

102.4

380

0 ~ -0.085

5000

3850*3000*1750

ZKZB-420

420

360-3600

0—6

无极变速(su)

144.4

380

0~ -0.085

5800

3940*3030*1850

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易烊千玺
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